鱼塘消毒技术
1、生石灰：生石灰消毒时鱼塘需留水7～10厘米，以便撒入的生石灰能均匀分布，一般每亩60～75公斤，淤泥少的鱼塘则用50～60公斤，不仅可杀灭池中的野杂小鱼、蛙卵、蝌蚪、螃蟹、蚂蟥、毒苔等水生生物，而且可消灭鱼类的致病细菌、寄生虫。同时还可改良池底土质，提高土壤的肥力，增加水中的矿物元素，起到直接施肥的作用。
2、漂白粉：漂白粉一般含氯量在30%左右，经潮湿分解放出次氯酸和碱性氯化钙。次氯酸释放出的新生态氧，有强烈的杀菌作用。漂白粉的效力相似于生石灰，但在肥水中药效会减低，而且消失也快，对急于使用的池塘较为适宜。
3、巴豆粉：先将巴豆捣碎浸泡，然后经水磨2～3次，越细越好，也可先将巴豆磨碎加3％食盐水搅匀后盛放在坛内，密封两三天后使用。巴豆对人畜有害，操作时要站在上风处泼洒，以免中毒。巴豆消毒只能杀死野杂鱼，对寄生虫、细菌、水生植物均没有杀灭作用。
4、茶枯粉：茶枯消毒冬季可在晴天中午以前进行为宜，夏秋季可在清晨趁害鱼浮头时进行，还能杀死青蛙卵、蚂蟥、螺蛳、蝌蚪及部分昆虫，毒塘一星期后毒力消失，不但起毒塘作用，饼渣还能肥沃水质，增加鱼类的饵料。一般可杀死鱼、虾、昆虫，但不能杀灭水生植物如青苔、水绵，对有害的细菌和藻类反而能促进其生长。
网箱养鱼技术
1、网箱制作：网箱一般由框架、浮子和网衣组成，框架多用毛竹或木料，浮子多采用泡沫塑料或浮桶，网衣最好采用聚乙烯结节式双层网衣，为防止盖网下沉在盖网上每隔1.5米结扎一个浮子。网箱的规格、形状、大小，网衣上网眼的大小都必须根据生产规模、鱼的品种、鱼龄及饲养条件而定。
2、鱼种放养：鱼种放养时必须注意放养的品种和密度，青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、乃至鳜鱼、黑鱼等都可作为网箱养鱼的品种，可以多品种混养，也可单养。混养比例应根据不同食料来源的多寡决定，放养密度要根据水域的生态条件特别是水温、溶氧量、水流、风浪、水质等等多方面因素来决定。
3、饵料设备：要求蛋白质含量高，碳水化合物丰富，并富含维生素、无机盐等多种营养成分的优质混合饵料。同时，需设置采用尼龙筛绢或用聚乙烯单丝编织的饵料台，食台的大小、规格根据网箱的大小、规格及鱼群的大小而定。
4、饵料投喂：鱼群进箱后1～2天开始投饵。初投时，造成适当的音响，驯练鱼群到食台或食场上摄食的习惯。投饵次数一般每天4～6次，投饵量在严格掌握投饵标准的情况下，做到量少次多，中间间隔一定的时间。
5、网箱管理：定期检查网箱是否完好无损，水深是否适宜（应维持在3～5米），鱼群活动是否正常等。网箱入水后网目（网眼）容易被水绵、双星藻等其他生物附着，严重影响水体的更新和供饵能力，必须经常洗刷网片。
6、病害防治：网箱养鱼由于水环境好，水体可经常保持新鲜，水中溶氧量高，人工投饵，质优量足，若饲养管理得当，一般不易得病。但由于饲养密度太大，一旦发生疾病，传染特别迅速，死亡率较高，经济损失较大。因此必须勤观察，一旦发现病害，可采取挂袋和投喂药饵的方法进行治疗。
7、适时捕捞：决定起捕时一般可于起捕前1～2天停止投饵，捕捞时一是可把网箱拖到平坦无障碍物的浅水区涉水起网捕捞，二是用小船在深水区就地捕捞，即用竹竿横穿网底，把鱼群驱集于网箱一角或把网衣全部收到船上，只留出一隅，用小抄网捞取。
观赏鱼的种类
1、慈鲷：慈鲷分为非洲慈鲷与南美慈鲷，分别适合于碱性及酸性水质。慈鲷有强烈的地域性，但是却能温和的对待自己的幼鱼。例如皇冠六间、非洲王子、南美短鲷、金菠萝与红猪都是常见的慈鲷。
2、鲤科：从大型的锦鲤、金鱼到小型的青苔鼠与提琴鼠都是鲤亚目中的种类。鲤鱼多半都是植物食性或是杂食性的，饲养很容易，例如泰国鲫、银鲨、四间或是斑马鱼都是鲤科中极受欢迎的鱼种。
3、灯鱼：灯鱼的种类包括小型的加拉辛科、部份鲤科与彩虹鱼，特色在于都具有极小的体型与华丽的色彩，适合于以水草造景为主的缸中饲养，例如红莲灯、樱桃灯、玫瑰鲫与电光美人都是热门的饲养鱼种。
4、鲶鱼：鲶鱼包括了老鼠鱼、异型与一些俗称为鸭嘴的大型种类，老鼠鱼可以帮助我们清理缸中过多的残饵，异型可以清除缸壁与水草叶面的藻类，像成吉思汗、红尾鸭嘴等大型鱼在饲养时则可感受其快速成长的魅力。
5、七彩：七彩具有华丽的色彩与尊贵的姿态，是许多饲养者心中的最爱，野生七彩有棕彩、绿彩、蓝彩与黑格尔，而人工改良的则品系繁多。虽然饲养上颇具有挑战性，不过由于现单价较低，同时饲养技术已相当成熟，所以建议初学者亦可以尝试看看。
6、孔雀：以往在水沟中就可以捞到的鱼种，经过改良后在色彩与型态上都更具变化。孔雀喜好pH值与硬度较高的水质，同时在饲养过程中还可以在水中加些许的盐分，让鱼只能充分适应。孔雀鱼不但容易饲养，同时卵胎生繁殖的方式亦可让饲养过程显得更加有趣。
7、血鹦鹉：台湾自行改良出的观赏鱼种，其浑圆的体型、逗趣的表情与全身充满喜气的红艳色泽，让她成为本地观赏鱼市场中饲养的大宗种类。血鹦鹉喜好酸性水质，在水中添加黑水、增艳剂并投喂扬色的专用饲料可以让其红艳非凡，体型可以达到20公分，是相当容易饲养的种类。
8、古代鱼：古代鱼是较为原始的种类，在外观及型态上与一般的鱼类有所差异，古代鱼的体型多半较大，所以饲养时需要容量较大的水族箱，多数以活饵为食，饲养时缸上需加盖，以避免在惊吓时跳出缸外。常见的如银带、珍珠龙、恐龙鱼与魟鱼等。
养殖鱼的种类
1、鲢鱼：鲢鱼别称白鲢、鲢子等，为中上层鱼类，性情活泼，稍有惊动便四处窜跳。较喜欢肥沃的水体，抗病力强。终生以浮游生物为食，主要摄食各种藻类。鲢鱼是大型鱼类，生长较快，最大个体可达25千克，在池养条件下2龄鱼可达1.5千克左右。一般4龄达到性成熟，长江流域4月下旬开始繁殖，产漂流性卵。
2、鳙鱼：鳙鱼别称花鲢、胖头鱼、大头鱼等，为中上层鱼类，性情温驯，能适应肥沃的水体，抗病力强。终生以浮游生物为食，主要摄食各种轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，也可滤食部分藻类。鳙鱼为大型鱼类，较鲢鱼生长快，最大个体可达40千克，池养条件下2龄鱼可达3千克左右。性成熟年龄为5龄，长江流域一般5月中旬开始繁殖，产漂流性卵。
3、草鱼：草鱼别称皖鱼，属中下层鱼类，性情活泼，活动能力强。草食性，鱼苗阶段以浮游动物为食，长到10厘米后开始吃食各种水草和陆草，也可摄食动物性食料。草鱼为大型鱼类，生长快，最大个体可达35千克，池养条件下2龄鱼可达1.5～2.5千克。性成熟年龄为4龄，长江流域一般4月下旬开始繁殖，产漂流性卵。
4、鲤鱼：鲤鱼别称鲤拐子、鲤子等。为底层鱼类，喜在水下层活动，反应敏锐，游动迅速，适应性强。杂食性，偏动物性饵料，成鱼主要摄食底栖动物、水生植物和藻类等。鲤鱼为大型鱼类，生长较快，最大个体有15～20千克，池养条件下2龄鱼可达1千克以上。性成熟年龄一般为2龄，长江流域3月份开始繁殖，产粘性卵。
5、鲫鱼：鲫鱼别称鲋鱼、喜头，为底层鱼类，喜欢生活在水草繁茂、底质肥沃的地方，适应性很强。杂食性，以植物性食料为主，吃食水生植物。固着藻类、浮游生物、底栖动物等。鲫鱼为中型鱼类，生长速度较慢，最大个体可达2.5千克，池养条件下2龄鱼约100克左右。通常1龄鱼即可成熟产卵，鱼群中雌鱼较多，长江流域3月份开始繁殖，产粘性卵。
6、团头纺：团头纺别称武昌鱼，为中下层鱼类，性情温驯，喜生活在淤泥上长有沉水植物的地方。草食性，幼鱼以浮游动物为食，体长3.5厘米时开始主要摄食沉水植物，饲养时也可投喂陆草和人工饲料。为中型鱼类，生长速度较快，最大个体可达3千克，池塘条件下2龄鱼可达400克左右。性成熟年龄为2龄，长江流城4月下旬繁殖，产粘性卵。
7、鳜鱼：鳜鱼别称桂鱼、桂花鱼，为凶猛的肉食性鱼类，通常在夜间外出觅食。从鱼苗开口摄食起，主要以活鱼为食，很少吃浮游生物和人工饲料，饵料缺乏时会互相残杀。为较大形鱼类，生长较快，最大个体可达5千克，池养条件下2龄鱼达到1～1.5千克。雌鱼2龄性成熟，雄鱼1龄也可性成熟，长江流域5月中旬开始繁殖，卵为半漂流性。
8、淡水白鲳：淡水白鲳别称淡水鲳，生活在水的中下层，喜集群，最低生存水温为10℃，最适水温28～30℃，较耐低氧，耐盐性强。杂食性，贪食，食性广，动植物性饵料都吃，也食人工配合饲料。淡水白鲳为大型鱼类，生长较快，最大个体可达20千克，池养条件下2龄鱼可达1千克以上。3龄达到性成熟，长江流域5～10月为产卵期，每年可产卵多次，产半浮性卵。
9、南方大口鲶：南方大口鲶别称大口鲇、河鲇、鲇巴郎等，为底层鱼类，喜集群，对溶氧要求较高。为凶猛的肉食性鱼类，主要以其他鱼类为食，也能吃人工配合饲料。南方大口站为大型鱼类，生长速度快，最大个体可达35千克，池养条件下2龄鱼可达2千克以上。性成熟年龄为4龄，长江流域4月上旬开始繁殖，产粘性卵，但粘性较弱。
10、斑点叉尾回：斑点叉尾回别称美国鲶鱼，为底层鱼类，性情温驯，喜集群。杂食性，贪食，喜在暗光条件下摄食，主要以底栖动物、小鱼虾、水生植物为食，也吃人工配合饲料。斑点叉尾回为大型鱼类，生长快，最大个体可达35千克，池养条件下2龄鱼可达1千克左，性成熟年龄为3龄，长江流域5月下旬开始繁殖，多为自然产卵类型，有筑巢和护巢习性。
11、革胡子鲶：革胡子鲶别称埃及胡子鲇，属底层鱼类，喜阴暗处，适温范围为14～35℃，最低生存水温7℃。杂食性，以动物性饵料为主，主要吃鱼虾、底栖动物、动物尸体及植物等，也可吃人工配合饲料，食量大，有相互残杀习性。属大型鱼类，生长快，最大个体可达10千克，池养下2龄可达2.5千克以上。1龄可性成熟，长江流域4～10月繁殖，一年可产卵多次。
