鸵鸟的生活习性
鸵鸟产于非洲，是现在鸟类中体型最大的鸟。说它是鸟，其它它是一种善跑而不会飞，属鸵形目，鸵鸟科，雄性成鸟身高可达2.5米中，不过它的头颈几乎点去了一半。体重可达155千克。雌性的体型稍小一些。雄鸵鸟基本上是黑色，但翅膀和尾巴上的白色的羽毛。雌性几乎全身褐色，鸵鸟的头比较小，喙短而宽。头和大部分颈呈微红色或蓝色。双脚，包括强壮的大腿上没有毛。褐色的大眼睛上有浓密的黑睫毛。
鸵鸟蛋的直径有125毫米那么长，长度达150毫米，重1.35千克。是现在所有的鸟蛋中最大的。
鸵鸟成群活动，数量大约有5-50只。喜欢和在草地上吃草的动物做们。依靠强壮的双脚，它们可以逃避敌人。主要是人和大型的猛兽。鸵鸟的脚很独特，只有两个趾，大的长得像蹄一样。受惊的鸵鸟逃跑的时候，速度可达到每小时65公里。被逼急了的时候，它会用脚来踢，给对方造成很大的威胁。
鸵鸟主要以食植物为主，有时敢捕捉一些动物。可以很长时间不喝水照样生存。每到繁殖季节，雄鸵鸟和3-5只此雌鸟同窝。如有外来者窥视，它会发出愤怒的吼声或嘶嘶声驱赶来犯者。它们的窝筑在地面上，一窝产15-60个白色的亮晶昌的蛋。晚上由雄鸟坐着看守，白天再轮到雌鸟。小鸵鸟在孵化40天以后出壳。再过一个月，它们就可以和成鸟一起奔跑。为了躲避危险，小鸵鸟会和鸟一样，躺在地下隐蔽起来，只把头伸出来。这种习性后来被人误认为是鸵鸟在遇到危险时，会把头埋在沙土里。
鸵鸟的养殖价值
1、鸵鸟蛋：鸵鸟蛋一般长达15厘米，宽8厘米，重量可达1.5千克，相当于30枚鸡蛋，是目前世界上最大的蛋。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。蛋壳厚而坚硬，完整的鸵鸟蛋可以承受90千克的重量而不破。鸵鸟蛋中的营养极高，每百克含22.54gtnt，80mg的金质，4.03mg银质。煮熟后，蛋白晶莹剔透，口感滑嫩有弹性，鸵鸟蛋做成的冰激淋也非常可口。蛋壳是不可多得的工艺品之天然材质，可雕刻或绘画成各种精巧、高贵的装饰摆设工艺品。鸵鸟蛋壳富含的天然碳酸钙易于人体吸收。
2、鸵鸟羽毛：鸵鸟成鸟的羽毛，特别是翅膀末端的白羽，质地高雅绚烂，可制成华丽的羽饰品。在欧洲上流社会，早就将鸵鸟羽毛作为头饰，或将它们缝在衣裙上，用来作装饰用品，而美国拉斯维加斯的歌舞剧女郎的羽毛装饰也都是使用鸵鸟羽毛。鸵鸟羽毛不带静电，其抗静电的特性已应用在电脑、电子产品的工厂里。另外雏鸟到12月龄间，所生长出的雏羽可加工成保暖用品，如羽毛衣、睡袋等。[1]
3、鸵鸟皮：鸵鸟皮皮质柔软，韧度却强过牛皮五倍之多，有耐揉不裂纹之优点。而且鸵鸟皮因富含胶原蛋白，所以也可食用，但是单价过高，因富含高品质胶原蛋白，可取代猪皮作为胶原蛋白化妆品的原料。鸵鸟皮革制品轻软、透气、柔韧、美观、耐用、且富手感，可适用于靴鞋、皮带、大衣、手袋、公事包、装饰品及名贵家具的制造材料。
4、鸵鸟肉：鸵鸟肉营养丰富，具有极高的营养价值，品质优于牛肉。突出特点是五高三低：低脂肪、低胆固醇、低热量，高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白，可减少心血管疾病和癌症的发生。加之鸵鸟无疫情侵害，鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。每百克鸵鸟肉的胆固醇含量是牛肉的6分之1，是鸡肉的18分之1。脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍，是鸡肉的7倍。铁含量是牛肉的5倍，是鸡肉的7倍。锌含量是牛肉的3倍，是鸡肉的6倍。鸵鸟肉不仅汉族人可以食用，信奉伊斯兰教的人们也可以食用。
鸵鸟的养殖技术
1、场地选择：场地的选择要符合防疫的要求，最好能远离其他畜牧场，交通方便，水、电充足。最适宜的地方是沙质草地，地势要平坦，不积水。
2、分栏：饲养饲养场内分栏，每栏的面积约3～5亩。如养种鸵，每栏可放1～2个组合（每个组合为1公2母）。分栏材料可用铁线网，但注意不能有剌，以防伤及鸵鸟，网的上端最好用塑胶管包妥。
3、遮荫棚：每个栏应设置约20平方米的遮荫棚，在棚下喂饲料以防雨淋。饲料盘、水盘可用软质的铝盘，或和洗净的旧汽车轮胎割开来用。不宜建水泥槽，以防伤鸟脚。棚下可垫高50公分砂，方便种鸟产蛋。
4、雏鸟饲养
①开食：雏鸟的第一周，是最关键的，需要缌观察，在开始2～3日，雏鸟消耗自身的蛋黄囊，不需食料。3日后，雏鸟常会开食和饮水、开食后最初三天，要经常检查雏鸟，发现下痢，应立即进行治疗。雏鸟的开食很重要，要有细心、耐心，开始时一定要诱它采食，用指头不断拷打饲养盘和拨弄饲料，引它采食。第二天又这样去做，直到4～6天，让它自然取食为止。
②饲料：雏鸟的饲料可用鸡颗粒料，最好颜色要鲜明（红、黄、绿），每日饲三次，并加入适量维生素，也可用切碎的熟鸡蛋和红萝卜。饮水也应加入维生素，并且要有颜色，这样幼鸟会主动饮水。
③注意：第一个月是鸵鸟的关键时期，腿病可能出现，一旦渡过这个时期，便生长很好了。这个时期一定要注意防病，一发现有病，应即防治，或打预防针。另外，一月龄鸟最爱吃异物，不要让它吃太多，要注意栏内的清洁卫生。幼鸟也能忍受冷天气，但是在第一个冬季，最好还是提供红外线灯保温。
5、中、成鸟饲养：一月之后，鸵鸟比较容易饲养，不需什么特殊方法，主要是每次放料时，注意其食量是否正常，注意其排便是否正常，如果正常，就不需照料，如果不正常，就看其患了什么病，因病施治。
鸵鸟的饲料配方
鸵鸟以食草和鸡饲料为主。如果能在其不同的生长发育阶段，喂入适量的维生素和矿物质，将会促进其生长和发育，提高产量，获得最大的经济收益。
1、鸵鸟日粮营养需求
①1日龄～2月龄（体重达10公斤）：此为初生长阶段，应使用精饲料为主，辅以少量粗饲料。
②2月龄～4月龄（体重达35公斤）：此阶段逐步增加使用粗饲料，每公斤日粮含代谢能2868千卡，含20%平衡蛋白质，含赖氨酸1.05%。
③4月龄～6月龄（体重达58公斤）：此阶段为中雏至育成期日粮，每公斤日粮含代谢能为2629千卡，蛋白质含量15.5%，赖氨酸含量0.78%。
④6月龄～10月龄（体重达80公斤）：此阶段为育肥期日粮，每公斤日粮含代谢能为2125千卡，蛋白质含量12～14%，赖氨酸含量0.6%。
⑤10月龄～14月龄（体重达110公斤）：此阶段为育肥期后阶段日粮，可和高水平粒料，每公斤日粮含代谢能1792千卡，蛋白蛋质10～12%，赖氨酸0.42%。
⑥14月龄以上（体重110公斤以上）：可和维持日粮，每公斤日粮含日粮代谢能为1553千卡，蛋白质10%左右，赖氨酸含量0.3%。
⑦非繁殖期种鸟，亦可用维持日粮，以防止肥胖，产蛋期种鸟，可在维持日粮中喂入适量的骨粉和维生素、矿物质。
2、鸵鸟精饲料配方
①雏鸟：玉米粉48%，草粉27.5%，黄豆粉20%，维生素、矿物质4.5%。
②中、成鸟：玉米粉40%，黄豆粉30%，草粉25%，磷酸钙2.5%，饲用石灰1.9%，维生素、矿物质0.4%，盐0.3%，蛋氨酸0.1%。
③产蛋鸟：玉米粉50%，草粉35%，骨粉7%，饲用石灰6%，磷酸钙1.3%，食盐0.3%，维生素、矿物质0.4%。
3、鸵鸟每日喂料量
①小鸟：0.1～0.3公斤精料，加少量切碎的新鲜红萝卜。
②中鸟：约0.5～1公斤精饲料加青菜或青草1～2公斤。
鸵鸟的疾病防治
1、曲霉菌病
【病症】病鸟主要表现为呼吸困难，气喘、口流粘液，体温升高，毛乱，离群懒动，并常伴发屙痢等症状。
【防治】①不饲喂霉败的饲料和不使用发霉的垫料。②用1:3000的硫酸铜液，作为饮水，连和3～5天。③用抗生素药物肌注。
2、白痢
【病症】病鸟不思食欲，排便白色糊状，常有腥臭味，其精神萎顿，翅膀下垂，打瞌睡。
【防治】①发现病鸟立即隔离，即时消毒栏舍，即时治疗。②口服强力霉素：每公斤体重约0.05克，兑水比例1克药品加水1公斤，灌服，每天一次，连用3～5天。③口服土霉素片，每次3～10片，每日3次，连和3天。④肌注605注射液，每公斤体重0.1亳升，每天一次。⑤肌注硫酸庆大霉素，每次用量20～40万单位，每天1次，连用3～5天。
3、脚腿病
【症状】病鸟喜卧懒动，行走不正常，严重时可有脚腿变形、弯曲、跛脚等现象。
【防治】①雏鸟栏舍要用粗布垫地防跌伤。稍大时也只限于水泥地面活动，水泥地面要粗糙、防滑。②雏鸟要有足够的钙质食品，经常加入骨粉以及硒等微量元素。③在饮水中加入多种维生素，按1克多维兑水1.5公斤的比例，用7天停7天，连续3个月。④外伤严重的，可用抗生素类药物注射治疗。
4、新城疫
【症状】病鸟呼吸道感染，呼吸困难，常咳出带血的粘液，眼肿胀，分泌物多，排便不正常，白色或黄绿色，有时可能出现一些神经症状。
【防治】①新城疫的防制以疫苗免疫为主，1～2周令用LaSotaⅣ系或克隆30系滴眼滴鼻免疫，或肌注一次1系疫苗。②减少应激，按不同生长时期所需营养调整饲料配方（蛋白质与能量比），在接种疫苗前后可在饲料中添加0.05%土霉素粉或适量的速补14以减少应激，增加免疫力。③应用饮水免疫时，要事先停水2～4小时，稀释疫苗的水质要好，水中应加入0.2%的脱脂奶粉作为疫苗的稳定剂。
