薄荷的种植条件
薄荷对环境条件适应能力较强，在海拔2100米以下地区可生长，生于水旁潮湿地，海拔可高达3500米。
1、温度：薄荷对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬，能耐-15℃低温。其生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快。[2]
2、光照：薄荷为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累。
3、土壤：薄荷对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。
薄荷的功效与作用
【性味】辛，凉，无毒。
【归经】肝、肺辛。
【功效】宣散风热，清头目，透疹。
1、疏散风热：治疗感冒、上呼吸道感染的发热、鼻塞、头痛、咽痛等症状。
2、抗菌消炎：薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用，对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。
3、镇痛作用：薄荷常应用治疗头痛、牙痛和关节疼痛。
4、健脾和胃：口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。
5、化痰平喘：薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。
薄荷叶的吃法
1、薄荷汤：将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放薄肉片同煮，再加少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。
2、薄荷凉茶：新鲜薄荷叶清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖或者蜂蜜即可。放入冰块更佳，可以达到清凉解暑，通体舒坦的效果。
3、薄荷粥：薄荷叶15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可早晚餐温热食用，具有清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化的效果。
4、薄荷冰：清水4碗煮至沸腾，加入薄荷叶煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
5、薄荷酒：准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。
6、薄荷豆腐：豆腐2块，鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。这样可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症状。
7、薄荷焦叶：鸡蛋打散加入面粉盐打匀、薄荷叶洗干净甩干水、热烧热薄荷叶裹上面粉鸡蛋糊、放入油锅入煎至二面金黄出锅。
薄荷的种植技术
1、选地整地：薄荷对土壤要求不严，除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的，光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地，土质肥沃，地势平坦为好。砂土，光照不足、干旱易积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地，要休闲3年左右，才能再种。因地下残留根影响产量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥，每公顷37500～45000千克，耙细，浅锄一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦宽200厘米。
2、育苗繁殖
①根茎繁殖：培育种根于4月下旬或8月下旬进行。在田间选择生长健壮、无病虫害的植株作母株，按株行距20×10厘米种植。在初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地作为种株。
②分株繁殖：薄荷幼苗高15厘米左右，应间苗、补苗。利用间出的幼苗分株移栽。
③扦插繁殖：在5－6月份将地上茎枝切成10厘米长的插条，在整好的苗床上，按行株距7×3厘米进行扦插育苗，待生根、发芽后移植到大田培育。
3、移栽方法：薄荷在第二年早春尚未萌发之前移栽，早栽早发芽，生长期长，产量高。栽时挖起根茎，选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7－10厘米长的小段，然后在整好的畦面上按行距25厘米，开10厘米深的沟。将种根按10厘米株距斜摆在沟内盖细土、踩实、浇水。
4、田间管理
①查苗补栽：田间基本全苗后，应及时查苗，对缺苗或苗稀的点、片要进行补栽。
②中耕除草：全苗后，行间中耕除草，株间人工除草，以保墒、增（地）温、消灭杂草、促苗生长。封行前中耕除草2－3次。收割前拔净田间杂草，以防其它杂草的气味影响薄荷油的质量。
③摘心打顶：在5月份当植株旺盛生长时，要及时摘去顶芽，促进侧枝茎叶生长，有利增产。
④适时追肥：在苗高10－15厘米时开沟追肥，每亩施尿素10千克，封行后亩喷施5毫升喷施宝+磷酸二氢钾150克+尿素150克两次。
⑤科学浇水：薄荷前中期需水较多，特别是生长初期，根系尚未形成，需水较多，一般15天左右浇一水，从出苗到收割要浇4－5次水。封行后应适量轻浇，以免茎叶疯长，发生倒伏，造成下部叶片脱落，降低产量。收割前20－25天停水。
5、病虫防治
①黑胫病：发生于苗期，症状是茎基部收缩凹陷，变黑、腐烂，植株倒伏、枯萎。防治上可在发病期间亩用70%的百菌清或40%多菌灵100－150克，兑水喷洒。
②薄荷锈病：在5－7月易发，用25%粉锈宁1000－1500倍液叶片喷雾。
③斑枯病：在5－10月发生，发病初期喷施65%的代森锌500倍液，每周一次即可控制。
④造桥虫：薄荷主要害虫为造桥虫，危害期在6月中旬左右、8月下旬左右。一般虫口密度达10头每平方米，每亩可用敌杀死15－20毫米，喷洒1－2次，或用80%敌敌畏1000倍喷洒
